הצגת המקור של הדף "קסילוז"

{{תרכובת
| שם = קסילוז
| תמונה = Xylose linear.png
| כיתוב = קסילוז (צורה פתוחה)
| תמונה2 =
| כיתוב2 =
| תמונה ימין =
| כיתוב ימין =
| תמונה שמאל =
| כיתוב שמאל =
| שם סיסטמטי = d-Xylose
| CAS = 58-86-6
| צפיפות = 1.525
| טמפרטורת היתוך = 144-145
| אנתלפיית התהוות סטנדרטית = 1055-
| אנטרופיה מולרית תקנית = 175.3
| NFPA-אדום = 1
| NFPA-כחול = 1
| NFPA-צהוב = 0
| מסה מולרית = 150.13
}}

'''קסילוז''' (Xylose) הוא [[חד-סוכר|חד סוכר]], שהופק לראשונה מ[[עץ (חומר גלם)|עץ]] ומכאן שמו (קסילון: ξύλον עץ ביוונית). החומר הוא [[פנטוז]] (מכיל 5 פחמנים) בעל קבוצת [[אלדהיד]] (אלדוז) והוא [[סוכר מחזר]]. נוסחתו הכימית <chem>C5H10O5</chem> .
[[קובץ:Xylose.svg|ממוזער|קסילוז כטבעת משושה C5O (פירנוז)]]
[[קובץ:Xylofuranose.png|ממוזער|קסילוז כטבעת מחומשת C4O (פורנוז)]]
קסילוז הוא מרכיב של [[המיצלולוז]]. הצורה הפתוחה של המולקולה היא אלדהיד ובצורה הטבעתית השכיחה יותר בתמיסה המולקולה מקבלת צורת טבעת משושה <chem>C5O</chem> (פירנוז pyranose) או צורת מחומש <chem>C4O</chem> עם קבוצת מתילול מחוץ לטבעת (פורנוז furanose ). כל צורה כזו יכולה להימצא כאיזומר אלפא או ביתא בהתאם לכיוון קבוצת ההידרוקסיל שעל אטום הפחמן האנומרי.

קסילוז הוא המרכיב העיקרי של ההמיצלולוז [[קסילן]]: אחד הביופולימרים הנפוצים בטבע, המצוי בצמחים בדופן התא המישנית של [[דו-פסיגיים]] ובדפנות התא של [[דגניים]]. קסילוז הוא הסוכר הראשון הנקשר ל[[תראונין|תריאונין]] או [[סרין]] ביצירת [[פרוטאוגליקן]].

קסילוז מהווה חומר ביניים לייצור הסוכר הכוהלי [[קסיליטול]].<ref name="Ullmann">{{Cite book|last=Schiweck|first=Hubert|title=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|last2=Bär|first2=Albert|last3=Vogel|first3=Roland|last4=Schwarz|first4=Eugen|last5=Kunz|first5=Markwart|last6=Dusautois|first6=Cécile|last7=Clement|first7=Alexandre|last8=Lefranc|first8=Caterine|last9=Lüssem|first9=Bernd|year=2012|isbn=9783527303854|chapter=Sugar Alcohols|doi=10.1002/14356007.a25_413.pub3}}</ref>

== קישורים חיצוניים ==
{{ויקישיתוף בשורה}}
* [https://www.nist.gov/publications/thermochemistry-alpha-d-xylosecr Thermochemistry of alpha-D-xylose]

==הערות שוליים ==
{{הערות שוליים | יישור = שמאל}}

[[קטגוריה:חד-סוכרים]]